アメリカから、こんにちは。なおみです。

　

夏ですね、私たちもこの所、パーティーや、お友達とレストランへ行ったり、

忙しい、でも楽しい日々が続いています。

　

　

ウィスコンシンらしい、爽やかのお天気が続いているので、

私は、お庭仕事も大忙し。　

　

きゅうり３種、ズッキーニ２種、なす（水茄子、カモナス、普通のナス）、オクラ、シシトウ、ミニトマト、ラズベリーが、たくさんとれてます。　

　

大きなトマトは、まだ緑ですが、いっぱい付いています。　

　

ズッキーニは、昨日もチェックしたのに、

今日行ったら、巨大なのを発見。　

　

今日は、朝から、しそ味噌と紫蘇ペストを作ったり、

ウチの野菜を使って、一日中、料理していました。　

　

揚げ豆腐としそ味噌　　　お豆腐をじっくりあげたら、美味しかったです。

なす、ズッキーニ、シシトウ、オクラの揚げ煮。　ベーコンを出し汁に入れて。　

ピーマン、ズッキーニの詰め物。蒸しました。　

中身は、合挽肉に、フレッシュ紫蘇のみじん切り山ほど、紫蘇のニンニク醤油漬けのみじん切り、卵、干し椎茸を乾燥のままフードプロセッサーで細かくしたもの、粉チーズを入れて、よく練りました。　

　

上の蒸し物、夫の好物で、

私は2個づつ食べて、

後は、夫が完食しました。

　

紫蘇みそと紫蘇ペスト

とにかく、紫蘇を収穫して、洗って、刻むだけで、

すごーく時間がかかりました。　

山ほどの紫蘇だったのに、できたのはちょっと。　

紫蘇味噌は、一個だけ。

美味しかったので、今度はもっといっぱい作ります。　

　

今日、夕方日本から帰ってきたお友達家族を

迎えに行った時に、ウチの夕食をお弁当にして、

差し入れしました。　

　

　

書きたい事がいっぱいあるのですが、

ちょっと忙しくて時間切れ。

また来週書きます。