アメリカから、こんにちは。なおみです。

　

今回は、ちょっと予定を変えて、

今年のイースターディナーについて書きます。　

　

先週の日曜日（4月20日）は、イースターでした。　

　

アメリカでは、いえいえ他の地域は分かりませんが、

この辺、中西部では、たくさんの家族がイースターをお祝いします。

ユダヤ教もパスオーバー（Passover)が、

同じ時期にあります。　　

　

この辺は、圧倒的にクリスチャン（カトリックとプロテスタント）

そしてユダヤ教の人が多いです。

なので、春には、

クリスチャンの家族も、ユダヤ教の人もお祝いです。

　

私たちのように、信仰がなくても、

春になると、嬉しくて、

誰でもお祝いしたくなりますよね。

　

今年のうちのイースターは、

イリノイ州から夫の姉、

そして、夫の継母が来ました。　

　　

　

義姉は前日から、義母は、当日1時ぐらいに来て、

チーズ、シャルキュトリプレートから始まりました。

ディナーのメニューは

グリーンアスパラガススープ

ラムロースト

ポーランドのソーセージ

カリフラワー、スナックピー、グリルペッパー

蕪のポテト風グラタン

ベルギーアンダイブサラダ

　

グリーンアスパラガススープは、前日に作りました。　

ラムローストは前々日に

低温調理（Sous Vide)で56.7℃で１０時間調理。

シーズニングは、ラム肉にオリーブオイルと塩麹を塗り、

クミンとコリアンダーをたっぷりつけました。

レシピは、英語ですが、そして多少変えましたが、下記を使いました。

https://recipes.anovaculinary.com/recipe/sous-vide-boneless-lamb-roast

　

このラムロースト、3.4kgあります。　一番小さいのを買ったのだけれど😅

左側にあるのが、ポーランドのソーセージ、キュウバッサ(Kielbasa)

U字の形です。

　

　

　

　

食べ終わったおが、3時半ぐらいかな？

5時ぐらいには、2人とも帰ったけれど、

その時もまだお腹がいっぱい。

この日は、夕食は何も食べられませんでした。　

　

2人にも、お持ち帰りセットを作りました。　

　

実は、義姉はその日も泊まっていくと、私たちは勘違いをしていて、

次の日の朝食に、キッシュを作っておいたので、

それも、お裾分けしました。　

　

私たちは、何日か後の夕食に、食べました。　

　

2025年のイースター、こんな感じでした。　

実は、イースター前に1週間は、

他に二つのおもてなしをしたので、

それも一緒にと思いましたが、

長くなってしまいましたので、

それは後ほど。　

　

ハッピースプリング！