アメリカから、こんにちは。なおみです。

もう11月なんて、信じられません。

今年もあと２ヶ月もないなんて。。。　

　

実は、前回のブログを書いてからずっと

風邪で体調が最悪でした。　　

　

土曜日だけは、どうしても1時間土曜会で音楽を教えなくてはいけなく、

マスクと咳止め、鼻水どめの薬を飲んで、教えてきましたが、

それ以外は1週間、外にも出ていません。　

　

お天気が良くて、

庭仕事、やりたい事、やらなくてはいけない事、いっぱいなのですが、

心配性の夫に止められ、家の中で安静にしてました。　

　

なので、今日は、

家の中から見た、

うちの紅葉の写真をお届けします。

そして、

たまたま買ってあった、

大量(450g)な生姜を使って、

生姜シロップを作りました。　

　

お砂糖は、ラカントで作るので、

低糖質でできます。

レシピは適当😅

生姜はオーガニックだったので、皮ごと薄切り

生姜の倍ぐらいの水を入れて火にかけ、

煮立ったら、ラカントカップ１、シナモンスティック２本を入れて、

弱火で20分ぐらい煮出し、

生姜とシナモンを取り出したら、完成。　

　

かなり濃い生姜シロップの出来上がりです。

　

いただく時は、お湯で３倍に薄めて、

友人からいただいた自家製の蜂蜜と、ドテラのレモンオイルを数滴を入れて。　

　

そしてすごいのは、

取り出した生姜を、

フードプロセッサーにかけて、

ジップロップバックに入れて冷凍しておくと、

お料理に使える事。

まだまだ十分、生姜の香りが楽しめます。

気軽に使えるので便利です。

　

シナモンスティックも一緒に煮たので、

ちょっと色が茶色いですが、

シナモンの匂いはほとんど気になりません。　

　

夫には生姜シロップを炭酸で割って、

自家製ジンジャーエール。　

　

もう風邪を引かないように、

これで、今年の冬は乗り切ります。　

　

久しぶりのおまけは、

今年のハロウィーン。

風邪ひきで玄関を開けたくなかったので、

コロナの時を思い出して、

外にキャンデーを置きました。

この辺は、子供が少ないので、3−４組しか来ないので、

全然大丈夫でした。

ドアは開けないけれど、

子供達は、賑やかなので、すぐわかります。

１組は、３人できて、1人一回づつピンポンを鳴らしました！　キキ、パニック！！！