アメリカからこんにちは。なおみです。
　　　

日本はゴールデンウィークですね。　

　

こちらは今学期も残りあと1か月ほど。学校ではさまざまな行事があり、子どもがいる友人たちはとても忙しそうです。
　

私も教えている日本語学校で特別クラスとして調理実習を行い、何かと慌ただしくしています。今回は初めて小学生クラスでも調理実習を行い、おにぎりを作りました。そして今度の土曜日は、中高生クラスで巻き寿司です。　

　

実は我が家では普段あまり白米を食べないため、小さめのお米を常備しているのですが、おにぎりを2クラス分作ったところ、今週の巻き寿司用のお米が足りないことにおととい気づきました。
　

少し前なら大慌てですが、今は便利なオンラインショッピングがあります。
　

今回利用したのは「Weee!」。アプリから注文すると、翌日には届きます。価格も近くのアジア食料品店と同じか、むしろ安いくらい。日本食材だけでなく、さまざまなアジアの食材がそろっていて、アメリカに住む日本人にとっては本当にありがたい存在です。友人の中には「これなしの生活は考えられない」と言う人もいるほどです。
　

さて、お米だけでは送料がかかるので（という言い訳で）、ついでにいろいろ購入しました。
　

巻き寿司用に米酢とカニカマ。先日おいしかったサーモンの刺身用に半身、さらにハマチの半身も。夫の好きなハマチかまも追加。きのこ類が安かったので舞茸、さらにオーガニックの生姜も見つけてカートへ。
　

気づけばどんどん増えていました💦
でもシカゴの日本食スーパーでの「大散財」に比べれば、かわいいものです😆
　

このサービスの便利なところは、「夕方のこの時間までなら同梱できますよ。買い忘れはありませんか？」というお知らせが届くこと。以前はこれに何度も助けられましたが、今回は忘れ物なし。
　

そして翌朝、目が覚めるとすでに7時20分に配達済み。

ここからが一仕事です。
　

我が家は二人暮らしなので、サーモンやハマチの半身は一度では食べきれません。冷凍で届くので、完全に解ける前、少し柔らかくなったタイミングで、一回分ずつにカットして真空パックにして再冷凍します。
　

　

これを今朝、まだ寝ぼけた状態でこなしました。

その結果、こんなにたくさんのストックが完成。

　

もともとある4つの冷凍庫は、いつもパンパンです。

　

そしてサーモンの皮は、皮チップスに。

キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、エアフライヤーで10分ほど。パリパリのスナックが出来上がりました。
　

　

しばらくは、食卓が楽しみになりそうです。