アメリカからこんにちは。なおみです。

　

最近、私はゼリーにはまっています（笑）。

　

先日のピアノパーティーが終わった後、それまで久しぶりに長時間ピアノを練習したせいか、左の人差し指の二つの関節が痛くなってしまいました。指を曲げるのもつらいほどです。

　

そこで、ふと思いついたのが「コラーゲン不足では？」ということ。

もちろん根拠はありません（笑）。

　

ゼラチンにどれくらいコラーゲンが含まれているのかもよく分かりませんが、「とりあえず毎日ゼリーを食べてみよう！」と思い立ちました。

　

夏のデザートにもぴったりですし、早速作って食べ始めたところ、なんと2〜3日ほどで痛みがすっかりなくなりました。

　

もちろん、ゼラチンのおかげだったのか、それとも自然に治っただけなのかは分かりません。でも、簡単に作れて美味しく、いろいろアレンジも楽しめるので、それ以来ずっと食べ続けています。

基本の材料は、とてもシンプルです。

　

• 液体　500cc
• ゼラチン　10g
• 砂糖　60g（私はラカントを使っています）

　　

液体を牛乳にしたり、ココアやコーヒーにしたり、フルーツを加えたりと、組み合わせは自由自在。毎回違った味が楽しめます。

　

作り方もとても簡単です。

　

① ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておきます。

② 液体に砂糖を加えて火にかけ、沸騰する直前（鍋の縁に小さな泡が出てくるくらい）で火を止めます。

③ ゼラチンを加えてよく溶かし、お好みでバニラエッセンスやアーモンドエッセンスを加えます。

④ 水でぬらした器に流し込み、フルーツを入れる場合はこの時に加えて、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。

アメリカでは、スーパーで売っているカラフルな「ジェロ」はよく見かけますが、ゼラチンから作る手作りゼリーはあまり食べないようです。

　

先日のおもてなしでもデザートにお出ししたところ、

「とても美味しい！」と喜んでもらえました。

ゼラチンが本当に関節痛に効果があるのかどうかは、まだ分かりません。

　

でも、美味しくて簡単に作れるので、

しばらくはこの「毎日ゼリー生活」を続けてみようと思います。