アメリカからこんにちは。　　なおみです。

Happy Thanksgiving! 今日、11月24日は、アメリカの感謝祭でした。　11月の第４木曜日がアメリカの感謝祭です。今回は、日本旅行をちょっとお休みして、うちの感謝祭を書きますね。　

　

　

伝統的に、感謝祭は遅いランチを家族でお祝いします。　日本のお正月のような感じです。　　私たちは、今年も義母と3人の小さなパーティーなので、ターキー（七面鳥）１羽はとっても食べきれないので、胸肉だけです。それでも食べきれません。　

　

　

今年のうちの感謝祭のお玄関の飾りは、ターキーとフクロウのテーマ。　

　

今年は（も）、適当に簡単なメニュー。　

　

　

夫がメニューをプリントアウトしてくれました。　

　

　

今回はターキーもグレービーも、すでに調理されたものを買ってきました。　

　

　

私が作ったのは、前日に、オリーブのタルトを作ったのと、3種のイタリアンチーズとラクレットのトリフソース添え。

　

　

あとは、簡単にクランベリーソースを作り、マッシュポテトの代わりに、セロリ根とカリフラワーマッシュ、ローストビーツのサラダを作りました。　

　

　

このサラダはローストビーツにルッコラ、そしてさつまいもにヨーグルトを加えたものをトッピング。思いのほか、美味しくできました。　

　

この他に、ビーフブルゴーニュも作ったけれど、写真取り忘れ。

　

　

デザートは、クランベリーオレンジケーキ。　もちろん低糖質です。　オレンジを丸ごと30分ぐらい煮て、フードプロセッサーでピューレ。　それに卵、アーモンドフラワーを加えて、砂糖はラカントを加えて焼きました。　あんまり重くない、美味しいデザートが出来上がりました。　生クリームにも、オレンジオイルを加えて、サーブしました。

　

　

夫は食前酒係　（それと掃除と後片付け）。　今回はクランベリーシャンペン。

　

　

こうして、小さいながらも、美味しい感謝祭のディナーを出来ることに、感謝です。

　

　

キキさんも、私のお膝の上でで、感謝祭のターキーを楽しみました。